100 resepi kuih muih di Malaysia- BEBOLA UBI KELEDEK

9. SWEET POTATO BALL
ingredients
:
1) 2 cups sweet potatoes (boiled and mashed)
2) ½ cup granulated sugar
3) 1 egg
4) ½ teaspoon baking powder
5) ½ cup flour
6) ½ 1
kg of cooking oil (for frying)
7) Salt to taste
ways:
1) Mix together sugar sweet potatoes.
2) Add the eggs, flour little by little baking powder and salt together
form dough. Knead the dough does not stick to hands. (if still attached,
add a little more flour)
3) Shape the dough round.
4) Meanwhile, heat oil in a wok.
5) Fried dough has formed until golden color. Remove and drain.

Ready to serve.

9. BEBOLA UBI KELEDEK
Bahanbahan
:
1) 2 cawan ubi keledek (rebus dan lecek)
2) ½ cawan gula pasir
3) 1 biji telur
4) ½ sudu serbuk penaik
5) ½ cawan tepung gandum
6) ½ 1
kg minyak masak (untuk menggoreng)
7) Garam secukup rasa
Cara :
1) Gaul rata ubi keledek bersama gula.
2) Masukkan telur, tepung sedikit demi sedikit bersama serbuk penaik dan garam
membentuk doh. Uli doh hingga tak melekat di tangan. (jika masih melekt,
tambah lagi sedikit tepung)
3) Bentukkan doh bulatbulat.
4) Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
5) Goreng doh yang telah dibentuk sehingga warna keemasan. Angkat dan tos.

Sedia untuk dihidang.