Hi,

Terima kasih kerana mengunjungi newrecipemalaysia blog  ' Resepi masakan dan kuihmuih
Malaysia’.
 Resep iresepi yang terdapat di dalam blog ini adalah kompilasi resepi masakan halal dari seluruh
Malaysia daripada pelbagai etnik .Kuih muih, masakan yang disajikan didalam blog ini sesuai untuk dijamah pada minum pagi atau minum petang, tengahari dan malam. Kesemua resepi yang ada menggunakan bahan bahan yang mudah didapati di pasaraya pasaraya seluruh Malaysia.
Di dalam blog ini terdapat pelbagai resepi di Malaysia yang disampaikan secara
mudah untuk disediakan. Diharapkan anda berpuas hati dengan penyampaian blog
ini.
Selamat mencuba dan menikmati kelazatan makanan tempatan. :)

Get unlimited hits to your links

Get unlimited hits to your links

100 resepi kuih muih di Malaysia- BURGER MALAYSIA

20. MALAYSIA BURGER
ingredients
:
For the sauce:
1) 2 tablespoons cooking oil
2) 1 large onion
3) 2 cloves of garlic
4) A little shrimp paste (toasted)
5) 10 stalks dried chillies (boiled and
finely ground)
6) ½ cup dried anchovies
7) 2 tablespoons brown sugar
8) ½ cup tamarind juice
9) 1 tablespoon granulated sugar
10) 1 teaspoon salt

For the dough:
1) 250g plain flour
2) 120ml milk / water
3) 2 tablespoons margarine
4) 2 ½ tablespoons sugar
5) ½ teaspoon salt
6) 2 teaspoons yeast
7) ½ 1
kg of cooking oil (for
frying)
8) ½ cucumber (cut thin)

ways:
For the sauce:
1) Heat the oil. Enter anchovies. Fry until golden.
2) Add the onion and chilli blended. Mix well and let
bubbling.
3) Add brown sugar, sugar and salt pasr. Mix well and leave to simmer
moment.
4) Remove from heat and set aside.
For the cake:
1) Put in a bowl material 1 to 6. Knead until the dough is not sticky.
Make a big round. Let fluffy 2-fold.
2) Punch punch
dough and divide into 8 portions. Make a round shape.
Let rise 2-fold longer.
3) Meanwhile, heat oil in a wok.
4) Fry the dough in a medium hot oil until golden brown. lift
and drain.
5) Shopping 2 dough (do not get lost). Fill with anchovies and sambal
cucumber.
Ready to serve.

20. BURGER MALAYSIA
Bahan bahan
:
Untuk sambal :
1) 2 sudu makan minyak masak
2) 1 labu bawang besar
3) 2 ulas bawang putih
4) Sedikit belacan (bakar)
5) 10 tangkai lada kering (rebus dan
kisar halus)
6) ½ cawan ikan bilis
7) 2 sudu makan gula merah
8) ½ cawan jus asam jawa
9) 1 sudu makan gula pasir
10) 1 sudu teh garam

Untuk doh:
1) 250g tepung gandum
2) 120ml susu/ air
3) 2 sudu besar margerin
4) 2 ½ sudu besar gula halus
5) ½ sudu teh garam
6) 2 sudu teh yis
7) ½ 1
kg minyak masak (untuk
menggoreng )
8) ½ biji timun ( dipotong nipis)

Cara :
Untuk sambal:
1) Panaskan minyak. Masukkan ikan bilis. Goreng hingga kekuningkuningan.
2) Masukkan bawang dan cili yang telah dikisar. Gaul rata dan biarkan
menggelegak.
3) Masukkan gula merah, gula pasr dan garam. Gaul rata dan biarkan menggelegak
seketika.
4) Angkat dan ketepikan.
Untuk kuih:
1) Masukkan ke dalam mangkuk bahan 1 hingga 6. Uli doh sehingga tak melekat.
Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda.
2) Tumbuktumbuk
doh tadi dan bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat.
Biarkan naik 2 kali ganda lagi.
3) Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
4) Goreng doh dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan. Angkat
dan tos.
5) Belah 2 doh yang (jangan sampai terputus). Isikan dengan sambal bilis dan juga
timun.
Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BUAH MELAKA

19. FRUIT MELAKA
ingredients
:
1) 1 packet of glutinous rice flour
2) 1 cup flour
3) 1 teaspoon salt
4) ½ teaspoon green dye
5) 2 pandan leaves
6) adequate water
7) 23
pieces of palm sugar (cut into cubes)
8) 1 whole grated coconut (white only)

ways:
1) Mix the flour with water, dye and salt until it becomes a dough.
2) Gentelkan dough about the size of marbles and brown sugar fill the middle
3) While the water boiled in a pot. Enter pandan leaves.
4) Insert the dough balls into the boiling water. Ball arise when
cooking. Remove from heat and cover with grated coconut.

19. BUAH MELAKA
Bahan bahan
:
1) 1 bungkus tepung pulut
2) 1 cawan tepung gandum
3) 1 sudu garam
4) ½ sudu teh pewarna hijau
5) 2 helai daun pandan
6) Air secukupnya
7) 23
keping gula melaka (dipotong dadu)
8) 1 biji kelapa parut (putih sahaja)

Cara :
1) Campurkan kesemua tepung dengan air, pewarna dan garam sehingga menjadi doh.
2) Gentelkan doh sebesar biji guli dan isikan gula melaka ditengahtengahnya.
3) Sementara itu jerang air di dalam periuk. Masukkan daun pandan.
4) Masukkan bebola doh tadi ke dalam air yang mendidih. Bebola timbul apabila
masak. Angkat dan salutkan dengan kelapa parut.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BUAH GOMAK

18. FRUIT GOMAK
ingredients
:
For green bean flour:
1) 500 grams of green beans

To the core:
1) 1 whole grated coconut
2) 1 slice of brown sugar
(screwed)
3) 200 grams of brown sugar
4) ½ cup water


For the dough:
1) 1 packet of glutinous rice flour
2) green beans 2 cups flour
3) sufficient water

ways:

For green bean flour:
1) Green peas shelled, washed and drained.
2) Fry without oil until reddish.
3) Cool and finely machine. Then sifted.

To the core:
1) Boil the water, add brown sugar and brown sugar. Stir until the sugar dissolves.
2) Add grated coconut, stir well. Turn off heat and set aside.

To make fruit gomak:
1) Mix the glutinous rice flour with water little by little until blended. ripe
while on fire.
2) Take sejemput glutinous rice flour mixture and flatten it. Put ditengahtengahnya core.
Cover and flatten again. Make all of them.
3) Meanwhile, heat water steamer
4) Steam the mixture to a boil. Lift and coated with peanut powder
green.

Ready to serve.

18. BUAH GOMAK
Bahan bahan
:
Untuk tepung kacang hijau:
1) 500 gram kacang hijau

Untuk inti:
1) 1 biji kelapa parut
2) 1 keping gula melaka
(hancurkan)
3) 200 gram gula merah
4) ½ cawan air


Untuk doh:
1) 1 bungkus tepung pulut
2) 2 cawan tepung kacang hijau
3) Air secukupnya

Cara :

Untuk tepung kacang hijau:
1) Kacang hijau dibuang kulit, dibasuh dadan ditoskan.
2) Goreng tanpa minyak sehingga kemerahan.
3) Sejukkan dan mesin sehingga halus. Kemudian diayak.

Untuk inti:
1) Didihkan air, masukkan gula merah dan gula melaka. Kacau hingga gula larut.
2) Masukkan kelapa parut, kacau rata. Tutup api dan ketepikan.

Untuk buat buah gomak:
1) Bancuh tepung pulut dengan air sedikit demi sedikit sehingga sebati. Masak
sebentar di atas api.
2) Ambil sejemput tepung pulut tadi dan leperkan. Letakkan inti ditengahtengahnya.
Tutup dan leperkan semula. Buat sehingga habis.
3) Sementara itu panaskan air kukusan
4) Kukus adunan tadi sehingga masak. Angkat dan salut dengan tepung kacang
hijau.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BUAH BIDARA

17. FRUIT Bidara
ingredients
:
To the core:
1) ½ cup brown sugar
2) ¾ cup white sugar
3) 2 cups young coconut
4) 2 3
tablespoons flour
5) 2 pandan leaves

For the cake:
1) 1 cup flour
2) coconut essence adequately
3) fill 2 cups potatoes (boiled and mashed)
4) ½ grated coconut seeds (white only)

ways:

To the core:

1) All material for the core except put in a pot of oil.
2) Mix well and cook until the sugar is dissolved and boiling.
3) Add grated coconut and mix well. Remove from heat and set aside.

For the cake:

1) Mix potatoes with flour dough forms. Pellet dough bulatbulat
as big as
marbles.
2) Fill the oil in the center of the core
dough.
3) Meanwhile, in a pot brewing ir.
4) Boil the stuffed dough until itimbul and lift. Once lifted, mixed with
grated coconut.


Ready to serve.

17. BUAH BIDARA
Bahan bahan
:
Untuk inti :
1) ½ cawan gula merah
2) ¾ cawan gula putih
3) 2 cawan kelapa parut muda
4) 2 3
sudu makan tepung gandum
5) 2 helai daun pandan

Untuk kuih :
1) 1 cawan tepung gandum
2) Inti kelapa secukupnya
3) 2 cawan isi keledek (rebus dan lecek)
4) ½ biji kelapa parut (putih sahaja)

Cara :

Untuk inti :

1) Semua bahan untuk inti kecuali kelapa dimasukkan ke dalam periuk.
2) Gaul rata dan masak hingga gula larut serta mendidih.
3) Masukkan kelapa parut dan gaul rata. Angkat dan ketepikan.

Untuk kuih :

1) Gaul rata keledek dengan tepung membentuk doh. Gentel doh bulatbulat
sebesar
guli.
2) Isi inti kelapa di tengahtengah
doh.
3) Sementara itu jerang ir di dalam periuk.
4) Rebus doh berinti sehingga itimbul dan angkat. Setelah diangkat, gaulkan dengan
kelapa parut.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BINGKA UBI

16. UBI BINGKA

ingredients
:
1) 5 cups grated potatoes
2) 6 cups coconut milk
3) 3 eggs
4) 2 cups granulated sugar
5) 1 cup brown sugar
6) 1 teaspoon salt


ways:

1) Put all the ingredients except the cooking oil in a bowl and mix well.
2) Apply flat pan with cooking oil. Pour mixture into pan.
3) Insert the tray into the oven and bakarpada 180'C temperature for 1 hour
/ cook.
4) Cool and cut.

Ready to serve.

16. BINGKA UBI

Bahan bahan
:
1) 5 cawan ubi parut
2) 6 cawan santan pekat
3) 3 biji telur ayam
4) 2 cawan gula pasir
5) 1 cawan gula merah
6) 1 sudu teh garam

Cara :

1) Masukkan semua bahan kecuali minyak masak di dalam mangkuk dan digaul rata.
2) Sapu rata loyang dengan minyak masak. Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang.
3) Masukkan loyang ke dalam ketuhar dan bakarpada suhu 180'C selama 1 jam
/masak.
4) Sejukkan dan potong.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BINGKA TEPUNG GANDUM

15. WHEAT FLOUR BINGKA
ingredients
:
1) 6 eggs
2) 1 can evaporated milk
3) 2 cans water
4) 4 cups flour
5) 2 cups sugar

ways:
1) Mix all ingredients, blend and strain.
2) Apply flat pan with oil.
3) Toast in the oven at 180 ° c for 50 minutes / cook.
4) Cool and cut.

Ready to serve.

15. BINGKA TEPUNG GANDUM
Bahan bahan
:
1) 6 biji telur
2) 1 tin susu cair
3) 2 tin air
4) 4 cawan tepung gandum
5) 2 cawan gula

Cara :
1) Campur semua bahan, kisar dan tapis.
2) Sapu rata loyang dengan minyak.
3) Bakarkan dalam ketuhar pada suhu 180°c selama 50 minit/masak.
4) Sejukkan dan potong.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BINGKA TEPUNG BERAS

14. RICE FLOUR BINGKA
ingredients
:
1) 2 cup rice flour
2) 1 cup granulated sugar
3) 1 teaspoon salt
4) 6 cups coconut milk
5) 1 pandan leaves

ways:
1) Blend all ingredients except the pandan leaves until smooth.
2) Add pandan leaves and cook while stirring over low heat until up
steam. Turn off heat and stir until thick.
3) Meanwhile, brush pan with oil.
4) Lift the pandan leaves and pour the batter into the pan.
5) Put in the oven and bake on the bottom at 180 'C for 1 ½ hours / cook.
6) Cool and cut.

Ready to serve.

14. BINGKA TEPUNG BERAS
Bahan bahan
:
1) 2 cawan tepung beras
2) 1 cawan gula pasir
3) 1 sudu teh garam
4) 6 cawan santan
5) 1 helai daun pandan

Cara :
1) Kisar semua bahan kecuali daun pandan sehingga halus.
2) Masukkan daun pandan dan masak sambil dikacau atas api perlahan hingga naik
wap. Tutup api dan kacau sehingga kental.
3) Sementara itu sapu rata loyang dengan minyak.
4) Angkat daun pandan dan tuang adunan ke dalam loyang.
5) Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar atas bawah pada suhu 180' C selama 1 ½ jam /masak.
6) Sejukkan dan potong.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BINGKA KUKUS

13. BINGKA STEAM
ingredients
:
1) 1 cup water
2) ½ teaspoon salt
3) 2 cups grated cassava
4) ½ grated coconuts
5) ½ teaspoon red food coloring

Sira material:
1) ½ cup water
2) brown sugar 1 piece (screwed)
3) 1 pandan leaves, concluded

ways:
1) Heat up the steamer. Brush oil on the pan.
2) Stir until well blended tapioca, water and dye. Pour the mixture into
dalamloyang.
3) Steam for ½ hour or until cooked. Allow to cool. Cut to bentukbentuk
is preferred.
4) Mix salt and grated coconut. Wrap pieces
bingka with oil.
5) Combine brown sugar, water and pandan leaves in a pot and cook until the other
soluble. Increase heat and boil until it becomes a thick sira.
6) Serve with water bingka sira.

Ready to serve.

13. BINGKA KUKUS
Bahan bahan
:
1) 1 cawan air
2) ½ sudu teh garam
3) 2 cawan ubi kayu parut
4) ½ biji kelapa parut
5) ½ sudu teh pewarna merah

Bahan sira :
1) ½ cawan air
2) 1 keping gula melaka (hancurkan)
3) 1 helai daun pandan, disimpulkan

Cara :
1) Panaskan pengukus. Sapu rata minyak pada loyang.
2) Gaul sehingga sebati ubi kayu, air & bahan pewarna. Masukkan adunan ke
dalamloyang.
3) Kukus selama ½ jam atau hingga masak. Biarkan sejuk. Potong kepada bentukbentuk
yang disukai.
4) Gaul garam bersama kelapa parut. Salut kepingankepingan
bingka dengan kelapa.
5) Satukan gula melaka, air & daun pandan dalam periuk lain dan masak hingga
larut. Besarkan api dan didihkan hingga menjadi sira yang pekat.
6) Hidang bingka bersama air sira.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BINGKA KASTAD

12. BINGKA CUSTARD

ingredients
:
1) 2 cups flour
2) ½ cup custard powder
3) 2 eggs
4) 1 cup granulated sugar
5) ½ cup margarine (melt)
6) 410 ml evaporated milk
7) 4 cup pandan juice
8) ½ teaspoon green dye
9) ½ cup sesame seeds (fry without oil)
ways:
1) Preheat oven at 180 ° c for 10 minutes
2) Blend all ingredients except sesame and filter.
3) Meanwhile, brush the mold / pan with oil.
4) In the mold / pan into the oven. Bake at 180'C for ½ hour.
5) Remove from oven, sprinkle sesame seeds and continue baking for 20 minutes or
until you see the cook.
6) Cool and cut
Ready to serve.

12. BINGKA KASTAD

Bahan bahan
:
1) 2 cawan tepung gandum
2) ½ cawan tepung kastad
3) 2 biji telur
4) 1 cawan gula pasir
5) ½ cawan marjerin (cairkan)
6) 410 ml susu sejat
7) 4 cawan jus pandan
8) ½ sudu teh pewarna hijau
9) ½ cawan bijan (goreng tanpa minyak)
Cara :
1) Panaskan ketuhar pada suhu 180°c selama 10 minit
2) Kisar kesemua bahan kecuali bijan dan tapis.
3) Sementara itu sapu rata acuan/loyang dengan minyak.
4) Masuk acuan /loyang ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180'C selama ½ jam.
5) Keluarkan dari ketuhar, taburkan bijan dan sambung bakar selama 20 minit atau
sehingga nampak masak.
6) Sejukkan dan potong
Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BINGKA JAGUNG

11. BINGKA CORN

ingredients
:
1) 500 grams of milk
2) 1 teaspoon salt
3) 3 eggs
4) 200 grams of wheat flour
5) 100 grams sugar
6) 50 grams of margarine
7) 2 tbsp custard powder
8) ½ can of cream corn
9) ½ cup sesame seeds (fry without oil)

ways:
1) Put all the ingredients except the sesame seeds in a blender. Blend until smooth.
2) Put it in a pot and cook over low heat for a while.
3) Meanwhile, brush the mold or pan with margarine.
4) Pour the batter into the mold / pan. Sprinkle sesame fried on it.
Insert pan into the oven and bake at 180 ° for an hour /
to cook.
5) Cool and cut.

Ready to serve.

11. BINGKA JAGUNG

Bahanbahan
:
1) 500 gram santan
2) 1 sudu teh garam
3) 3 biji telur
4) 200 gram tepung gandum
5) 100 gram gula
6) 50 gram marjerin
7) 2 sudu makan tepung kastad
8) ½ tin jagung berkrim
9) ½ cawan bijan (goreng tanpa minyak)

Cara :
1) Masukkan semua bahan kecuali bijan ke dalam pengisar. Kisar hingga sebati.
2) Masukkan ke dalam periuk dan masak sebentar di atas api.
3) Sementara itu sapu rata acuan atau loyang dengan marjerin.
4) Tuang adunan ke dalam acuan/loyang. Taburkan bijan goreng di atasnya.
Masukkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180° selama sejam /
hingga masak.
5) Sejukkan dan potong.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BINGKA BAKAR

10. BAKE BINGKA
ingredients
:
1) 6 eggs
2) 1 can evaporated milk
3) 2 cans water
4) 4 cups flour
5) 2 cups granulated sugar
6) ½ cup pandan juice
7) ½ cup sesame seeds (fry without oil)


ways:
1) Blend all ingredients except sesame and cooking oil.
2) Apply mold or pan with cooking oil.
3) Pour into molds last dunan / brass.
4) In the mold / pan into the oven. Bake at 180'C for ½ hour.
5) Remove from oven, sprinkle sesame seeds and continue baking for 20 minutes or until
seem ripe.
6) Cool and cut

Ready to serve.

10. BINGKA BAKAR
Bahan bahan
:
1) 6 biji telur
2) 1 tin susu cair
3) 2 tin air
4) 4 cawan tepung gandum
5) 2 cawan gula pasir
6) ½ cawan jus pandan
7) ½ cawan bijan (goreng tanpa minyak)

Cara :
1) Kisar semua bahan kecuali bijan dan minyak masak.
2) Sapu acuan atau loyang dengan minyak masak.
3) Tuangkan dunan tadi ke dalam acuan /loyang.
4) Masuk acuan /loyang ke dalam ketuhar. Bakarpada suhu 180'C selama ½ jam.
5) Keluarkan dari ketuhar, taburkan bijan dan sambung bakar selama 20 minit atau sehingga
nampak masak.
6) Sejukkan dan potong

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BEBOLA UBI KELEDEK

9. SWEET POTATO BALL
ingredients
:
1) 2 cups sweet potatoes (boiled and mashed)
2) ½ cup granulated sugar
3) 1 egg
4) ½ teaspoon baking powder
5) ½ cup flour
6) ½ 1
kg of cooking oil (for frying)
7) Salt to taste
ways:
1) Mix together sugar sweet potatoes.
2) Add the eggs, flour little by little baking powder and salt together
form dough. Knead the dough does not stick to hands. (if still attached,
add a little more flour)
3) Shape the dough round.
4) Meanwhile, heat oil in a wok.
5) Fried dough has formed until golden color. Remove and drain.

Ready to serve.

9. BEBOLA UBI KELEDEK
Bahanbahan
:
1) 2 cawan ubi keledek (rebus dan lecek)
2) ½ cawan gula pasir
3) 1 biji telur
4) ½ sudu serbuk penaik
5) ½ cawan tepung gandum
6) ½ 1
kg minyak masak (untuk menggoreng)
7) Garam secukup rasa
Cara :
1) Gaul rata ubi keledek bersama gula.
2) Masukkan telur, tepung sedikit demi sedikit bersama serbuk penaik dan garam
membentuk doh. Uli doh hingga tak melekat di tangan. (jika masih melekt,
tambah lagi sedikit tepung)
3) Bentukkan doh bulatbulat.
4) Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
5) Goreng doh yang telah dibentuk sehingga warna keemasan. Angkat dan tos.

Sedia untuk dihidang.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BADAK BERENDAM

8. Rhino dip
Materials
:
1) ½ wrap glutinous rice flour
2) 8 pandan leaves (ground and wring its essence)
3) ½ grated coconut kernels (to be core)
4) 3 cups coconut milk
5) 1 cup brown sugar
6) 1 cup water
7) 1 teaspoon salt
ways:
1) denagn mixed grated coconut and brown sugar to be cooked fillings.
2) Heat the steamer.
3) Mix the glutinous rice flour with water and pandan essence mix well
soft.
4) Form a soft dough round
and fillings inside.
5) Meanwhile, mix coconut milk with salt.
6) Place the stuffed dough in a container and pour the milk around.
7) then steamed until cooked.
8) Cool.
Ready to serve.

8. BADAK BERENDAM
Bahan-bahan
:
1) ½ bungkus tepung pulut
2) 8 helai daun pandan (kisar dan perah patinya)
3) ½ biji kelapa parut (untuk dibuat inti)
4) 3 cawan santan
5) 1 cawan gula merah
6) 1 cawan air
7) 1 sudu teh garam
Cara :
1) Kelapa parut digaul denagn gula merah dan dimasak hingga menjadi inti.
2) Panaskan kukusan.
3) Bancuh tepung pulut bersama air dan pati pandan hingga menjadi doh yang
lembut.
4) Bentukkan doh lembut bulatbulat
dan isi inti di dalamnya.
5) Sementara itu bancuh santan bersama garam.
6) Letakkan doh berinti di dalam bekas dan tuangkan santan di sekelilingnya.
7) Kemudian kukus hingga masak.
8) Sejukkan.
Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- APAM SERI AYU

7. APAM SRI AYU

ingredients
1) 3 eggs
2) 240 grams sugar
3) 240 ml coconut milk or fresh milk
4) 1 tbsp pandan juice
5) 270 grams of wheat flour
6) 1 teaspoon ovallate
7) 1 tablespoon flour starch
8) 1 whole grated coconut (white note only)
9) Salt to taste

ways:
1) Eggs blended with sugar until fluffy.
2) Add the coconut milk / fresh milk, ovallate and wheat flour. Blend until smooth.
3) Heat the steamer and brush oil on the mold.
4) Mix oil and salt.
5) Put a little coconut into a mold. Press to compact.
6) Pour batter meet last mold.
7) Steam until cooked approximately 15 minutes. Remove from mold.

Ready to serve.

7. APAM SERI AYU

Bahanbahan
1) 3 biji telur
2) 240 gram gula
3) 240 ml santan atau susu segar
4) 1 sudu makan jus pandan
5) 270 gram tepung gandum
6) 1 sudu teh ovallate
7) 1 sudu makan tepung kanji
8) 1 biji kelapa muda parut (ambil putih sahaja)
9) Garam secukup rasa

Cara :
1) Telur dikisar bersama gula hingga kembang.
2) Masukkan santan/susu segar, ovallate dan tepung gandum. Kisar sehingga sebati.
3) Panaskan kukusan dan sapu rata minyak pada acuan.
4) Gaul rata kelapa dan garam.
5) Masukkan sedikit kelapa tadi ke dalam acuan. Tekan hingga padat.
6) Tuang adunan tepung memenuhi acuan tadi.
7) Kukus hingga masak anggaran selama 15 minit. Keluarkan daripada acuan.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- APAM TAPAI TEPUNG BERAS

6. RICE FLOUR APAM
 Lounge
ingredients
:
1) 2 cups glutinous rice wine
2) 500 grams of rice flour
3) 2 cups sugar
4) 4 cups water
5) eno salt 1 package (colic relief)
6) ½ teaspoon coloring (if necessary)
7) 1 whole grated coconut (white note only)
8) 1 teaspoon salt

ways:
1) Put the sugar, water and rice wine in a blender. Blend until smooth.
2) Add the rice flour and ensiled at least 4 hours.
3) Then input eno salt last viewed in marinade mixture and marinate for another
at least 1 hour.]
4) Add coloring if desired, stir and dip mold insert. Steam for 20
minutes.
5) Meanwhile, mix the grated coconut with salt.
6) After unleavened cooked, remove from oven and sprinkle with grated coconut.
Ready to serve.

6. APAM TAPAI TEPUNG BERAS
Bahanbahan
:
1) 2 cawan tapai pulut
2) 500 gram tepung beras
3) 2 cawan gula
4) 4 cawan air
5) 1 bungkus garam eno (pelega kembung perut)
6) ½ sudu teh pewarna (jika perlu)
7) 1 biji kelapa muda parut (ambil putih sahaja)
8) 1 sudu teh garam

Cara :
1) Masukkan gula, air dan tapai ke dalam pengisar. Kisar hingga halus.
2) Masukkan tepung beras dan peram sekurang-kurangnya 4 jam.
3) Kemudian masukan garam eno dlm adunan perapan tadi dan perap lagi selama
sekurang-kurangnya 1 jam.]
4) Tambah pewarna jika suka, kacau dan masukkan ke dlm acuan. Kukus selama 20
minit.
5) Sementara itu gaulkelapa bersama garam.
6) Setelah apam masak, keluarkan dari acuan dan tabur kelapa parut.
Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- APAM PISANG COKLAT

5. APAM PISANG COKLAT
BahanBahan
:
1) 2 cawan tepung gandum
2) 2 sudu makan cawan serbuk koko
3) 1 sudu teh soda bikarbonat
4) 1 sudu teh baking powder
5) ½ sudu teh garam
6) 1 cawan pisang emas lecek
7) 1 cawan minyak masak
8) 1 ½ cawan gula perang
9) 2 biji telur (pukul)
Cara :
1) Panaskan kukusan.
2) Masukkan bahan yang telah diayak ke dalam mangkuk.
3) Masukkan bahanbahan
yang tidak diayak ke dalam adunan tadi. Gaul sebati.
4) Masukkan dalam acuan kecil atau loyang.
5) Kukus selama ½ jam atau sehingga masak.
Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- APAM GULA HANGUS

4. APAM GULA HANGUS
Bahanbahan
:
1) 1 gelas gula
2) ½ gelas air
3) ½ gelas gula
4) 3 biji telur
5) 1 gelas santan atau susu segar
6) 2 ½ gelas tepung gandum
7) 2 sudu teh soda bikarbonat
* (cairkan gula di dalam kuali dengan api yang kecil sehingga
kekuning-kuningan,gula dan air)
*ayak bersama tepung gandum dan soda bikarbonat

Cara :
1) Panaskan kukusan.
2) Pukul telur dan gula sehingga naik dan kembang.
3) Masukkan gula hangus dan tepung gandum dan soda bikarbonat.
4) Masukkan santan atau susu segar dan gaul rata.
5) Masukkan adunan kedalam loyang.
6) Kukuskan selama 10 15
minit.
7) Sejukkan dan potong.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- APAM BALIK

3. APAM BALIK
Bahanbahan
:
Bahan untuk kulit
1) 2 cawan tepung gandum
2) ½ cawan gula
3) ½ sudu kecil soda bikarbonat
4) 1 sudu kecil pewarna kuning
5) 1 biji telur
6) 1 ½ cawan air
7) ½ sudu teh serbuk penaik
Bahan taburan
1) Sedikit mentega
2) 1 cawan kacang tanah (dimesin)
3) 1 tin jagung manis
4) ½ cawan coklat urai
5) ½ cawan gula pasir

Cara :
1) Kisar gula bersama telur hingga kembang.
2) Masukkan soda, air, serbuk penaik dan pewarna kuning. Kisar hingga sebati.
3) Masukkan tepung dan kisar lagi supaya tidak berketul.
4) Sapu mentega rata mentega pada kuali leper (pan). Panaskan kuali dengan api
kecil.
5) Ambil satu senduk adunan tadi dan ratakan pada kuali leper (pan). Biarkan
separuh masak.
6) Taburkan bahan taburan. Masak hingga kekuningan.
7) Setelah masak,lipat dua. Dan dipotong 4 / 6.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- AGAR-AGAR SANTAN

2. Agar- agar santan
Bahanbahan
:
1) 1 bungkus agaragar
(rendam sehingga kembang)
2) 5 cawan air
3) 1 cawan gula merah
4) ½ cawan gula pasir
5) 3 cawan santan
6) 2 biji telur
7) 1 helai daun pandan

Cara :
1) Masukkan agaragar,
air dan daun pandan di dalam periuk. Masak dengan api
sederhana sehingga agaragar
hancur dan mendidih.
2) Masukkan gula merah dan gula pasir. Kacau dan biarkan mendidih.
3) Tapis bahanbahan
tadi ke dlm periuk lain. Biarkan mendidih.
4) Sementara itu gaul telur dan santan sehingga sebati.
5) Tapis adunan telur dan santan ke dalam adunan agaragar.
Kacau dan biarkan
mendidih seketika.
6) Tutup api dan tuangkan adunan ke dalam loyang atau acuan.\
7) Sejukkan dan potong.
Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- ABUK-ABUK

1. Abuk Abuk

Bahan bahan
:
1) 300 gram sagu biji
2) 1 cawan gula melaka (dipotong kecil) atau gula merah
3) ½ biji kelapa parut (bahgian lembut sahaja)
4) Daun pisang (dipotong segi empat sama)
5) Garam secukup rasa
6) Lidi (kerat kecil) untuk sematan
7) 2 helai daun pandan (masuk dalam air kukusan)

Cara :
1) Masukkan agaragar,
air dan daun pandan di dalam periuk. Masak dengan api
sederhana sehingga agaragar
hancur dan mendidih.
2) Masukkan gula merah dan gula pasir. Kacau dan biarkan mendidih.
3) Tapis bahanbahan
tadi ke dlm periuk lain. Biarkan mendidih.
4) Sementara itu gaul telur dan santan sehingga sebati.
5) Tapis adunan telur dan santan ke dalam adunan agaragar.
Kacau dan biarkan
mendidih seketika.
6) Tutup api dan tuangkan adunan ke dalam loyang atau acuan.\
7) Sejukkan dan potong.
Sedia untuk dihidangkan.

Malaysian food recipes

Pelbagai resepi tradisional dan moden ingin di kongsikan dengan anda. Keep update with my blog :)
Lebih 100 resepi kuih muih, masakan tradisional bakal menanti anda setiap hari ;)
Boleh pelajari resepi baru juga :) Syok sebenarnya mencuba pelbagai resepi yg kita baru sja explore :) Tak bnykjga nak citer kat blog ni motif utma cma mau kongsi2 kt korng2 ne resepi2 yg korng x pnah tau nak buat.