Hi,

Terima kasih kerana mengunjungi newrecipemalaysia blog  ' Resepi masakan dan kuihmuih
Malaysia’.
 Resep iresepi yang terdapat di dalam blog ini adalah kompilasi resepi masakan halal dari seluruh
Malaysia daripada pelbagai etnik .Kuih muih, masakan yang disajikan didalam blog ini sesuai untuk dijamah pada minum pagi atau minum petang, tengahari dan malam. Kesemua resepi yang ada menggunakan bahan bahan yang mudah didapati di pasaraya pasaraya seluruh Malaysia.
Di dalam blog ini terdapat pelbagai resepi di Malaysia yang disampaikan secara
mudah untuk disediakan. Diharapkan anda berpuas hati dengan penyampaian blog
ini.
Selamat mencuba dan menikmati kelazatan makanan tempatan. :)

Get unlimited hits to your links

Get unlimited hits to your links

100 resepi kuih muih di Malaysia- BURGER MALAYSIA

20. MALAYSIA BURGER
ingredients
:
For the sauce:
1) 2 tablespoons cooking oil
2) 1 large onion
3) 2 cloves of garlic
4) A little shrimp paste (toasted)
5) 10 stalks dried chillies (boiled and
finely ground)
6) ½ cup dried anchovies
7) 2 tablespoons brown sugar
8) ½ cup tamarind juice
9) 1 tablespoon granulated sugar
10) 1 teaspoon salt

For the dough:
1) 250g plain flour
2) 120ml milk / water
3) 2 tablespoons margarine
4) 2 ½ tablespoons sugar
5) ½ teaspoon salt
6) 2 teaspoons yeast
7) ½ 1
kg of cooking oil (for
frying)
8) ½ cucumber (cut thin)

ways:
For the sauce:
1) Heat the oil. Enter anchovies. Fry until golden.
2) Add the onion and chilli blended. Mix well and let
bubbling.
3) Add brown sugar, sugar and salt pasr. Mix well and leave to simmer
moment.
4) Remove from heat and set aside.
For the cake:
1) Put in a bowl material 1 to 6. Knead until the dough is not sticky.
Make a big round. Let fluffy 2-fold.
2) Punch punch
dough and divide into 8 portions. Make a round shape.
Let rise 2-fold longer.
3) Meanwhile, heat oil in a wok.
4) Fry the dough in a medium hot oil until golden brown. lift
and drain.
5) Shopping 2 dough (do not get lost). Fill with anchovies and sambal
cucumber.
Ready to serve.

20. BURGER MALAYSIA
Bahan bahan
:
Untuk sambal :
1) 2 sudu makan minyak masak
2) 1 labu bawang besar
3) 2 ulas bawang putih
4) Sedikit belacan (bakar)
5) 10 tangkai lada kering (rebus dan
kisar halus)
6) ½ cawan ikan bilis
7) 2 sudu makan gula merah
8) ½ cawan jus asam jawa
9) 1 sudu makan gula pasir
10) 1 sudu teh garam

Untuk doh:
1) 250g tepung gandum
2) 120ml susu/ air
3) 2 sudu besar margerin
4) 2 ½ sudu besar gula halus
5) ½ sudu teh garam
6) 2 sudu teh yis
7) ½ 1
kg minyak masak (untuk
menggoreng )
8) ½ biji timun ( dipotong nipis)

Cara :
Untuk sambal:
1) Panaskan minyak. Masukkan ikan bilis. Goreng hingga kekuningkuningan.
2) Masukkan bawang dan cili yang telah dikisar. Gaul rata dan biarkan
menggelegak.
3) Masukkan gula merah, gula pasr dan garam. Gaul rata dan biarkan menggelegak
seketika.
4) Angkat dan ketepikan.
Untuk kuih:
1) Masukkan ke dalam mangkuk bahan 1 hingga 6. Uli doh sehingga tak melekat.
Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda.
2) Tumbuktumbuk
doh tadi dan bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat.
Biarkan naik 2 kali ganda lagi.
3) Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali.
4) Goreng doh dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan. Angkat
dan tos.
5) Belah 2 doh yang (jangan sampai terputus). Isikan dengan sambal bilis dan juga
timun.
Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BUAH MELAKA

19. FRUIT MELAKA
ingredients
:
1) 1 packet of glutinous rice flour
2) 1 cup flour
3) 1 teaspoon salt
4) ½ teaspoon green dye
5) 2 pandan leaves
6) adequate water
7) 23
pieces of palm sugar (cut into cubes)
8) 1 whole grated coconut (white only)

ways:
1) Mix the flour with water, dye and salt until it becomes a dough.
2) Gentelkan dough about the size of marbles and brown sugar fill the middle
3) While the water boiled in a pot. Enter pandan leaves.
4) Insert the dough balls into the boiling water. Ball arise when
cooking. Remove from heat and cover with grated coconut.

19. BUAH MELAKA
Bahan bahan
:
1) 1 bungkus tepung pulut
2) 1 cawan tepung gandum
3) 1 sudu garam
4) ½ sudu teh pewarna hijau
5) 2 helai daun pandan
6) Air secukupnya
7) 23
keping gula melaka (dipotong dadu)
8) 1 biji kelapa parut (putih sahaja)

Cara :
1) Campurkan kesemua tepung dengan air, pewarna dan garam sehingga menjadi doh.
2) Gentelkan doh sebesar biji guli dan isikan gula melaka ditengahtengahnya.
3) Sementara itu jerang air di dalam periuk. Masukkan daun pandan.
4) Masukkan bebola doh tadi ke dalam air yang mendidih. Bebola timbul apabila
masak. Angkat dan salutkan dengan kelapa parut.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BUAH GOMAK

18. FRUIT GOMAK
ingredients
:
For green bean flour:
1) 500 grams of green beans

To the core:
1) 1 whole grated coconut
2) 1 slice of brown sugar
(screwed)
3) 200 grams of brown sugar
4) ½ cup water


For the dough:
1) 1 packet of glutinous rice flour
2) green beans 2 cups flour
3) sufficient water

ways:

For green bean flour:
1) Green peas shelled, washed and drained.
2) Fry without oil until reddish.
3) Cool and finely machine. Then sifted.

To the core:
1) Boil the water, add brown sugar and brown sugar. Stir until the sugar dissolves.
2) Add grated coconut, stir well. Turn off heat and set aside.

To make fruit gomak:
1) Mix the glutinous rice flour with water little by little until blended. ripe
while on fire.
2) Take sejemput glutinous rice flour mixture and flatten it. Put ditengahtengahnya core.
Cover and flatten again. Make all of them.
3) Meanwhile, heat water steamer
4) Steam the mixture to a boil. Lift and coated with peanut powder
green.

Ready to serve.

18. BUAH GOMAK
Bahan bahan
:
Untuk tepung kacang hijau:
1) 500 gram kacang hijau

Untuk inti:
1) 1 biji kelapa parut
2) 1 keping gula melaka
(hancurkan)
3) 200 gram gula merah
4) ½ cawan air


Untuk doh:
1) 1 bungkus tepung pulut
2) 2 cawan tepung kacang hijau
3) Air secukupnya

Cara :

Untuk tepung kacang hijau:
1) Kacang hijau dibuang kulit, dibasuh dadan ditoskan.
2) Goreng tanpa minyak sehingga kemerahan.
3) Sejukkan dan mesin sehingga halus. Kemudian diayak.

Untuk inti:
1) Didihkan air, masukkan gula merah dan gula melaka. Kacau hingga gula larut.
2) Masukkan kelapa parut, kacau rata. Tutup api dan ketepikan.

Untuk buat buah gomak:
1) Bancuh tepung pulut dengan air sedikit demi sedikit sehingga sebati. Masak
sebentar di atas api.
2) Ambil sejemput tepung pulut tadi dan leperkan. Letakkan inti ditengahtengahnya.
Tutup dan leperkan semula. Buat sehingga habis.
3) Sementara itu panaskan air kukusan
4) Kukus adunan tadi sehingga masak. Angkat dan salut dengan tepung kacang
hijau.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BUAH BIDARA

17. FRUIT Bidara
ingredients
:
To the core:
1) ½ cup brown sugar
2) ¾ cup white sugar
3) 2 cups young coconut
4) 2 3
tablespoons flour
5) 2 pandan leaves

For the cake:
1) 1 cup flour
2) coconut essence adequately
3) fill 2 cups potatoes (boiled and mashed)
4) ½ grated coconut seeds (white only)

ways:

To the core:

1) All material for the core except put in a pot of oil.
2) Mix well and cook until the sugar is dissolved and boiling.
3) Add grated coconut and mix well. Remove from heat and set aside.

For the cake:

1) Mix potatoes with flour dough forms. Pellet dough bulatbulat
as big as
marbles.
2) Fill the oil in the center of the core
dough.
3) Meanwhile, in a pot brewing ir.
4) Boil the stuffed dough until itimbul and lift. Once lifted, mixed with
grated coconut.


Ready to serve.

17. BUAH BIDARA
Bahan bahan
:
Untuk inti :
1) ½ cawan gula merah
2) ¾ cawan gula putih
3) 2 cawan kelapa parut muda
4) 2 3
sudu makan tepung gandum
5) 2 helai daun pandan

Untuk kuih :
1) 1 cawan tepung gandum
2) Inti kelapa secukupnya
3) 2 cawan isi keledek (rebus dan lecek)
4) ½ biji kelapa parut (putih sahaja)

Cara :

Untuk inti :

1) Semua bahan untuk inti kecuali kelapa dimasukkan ke dalam periuk.
2) Gaul rata dan masak hingga gula larut serta mendidih.
3) Masukkan kelapa parut dan gaul rata. Angkat dan ketepikan.

Untuk kuih :

1) Gaul rata keledek dengan tepung membentuk doh. Gentel doh bulatbulat
sebesar
guli.
2) Isi inti kelapa di tengahtengah
doh.
3) Sementara itu jerang ir di dalam periuk.
4) Rebus doh berinti sehingga itimbul dan angkat. Setelah diangkat, gaulkan dengan
kelapa parut.

Sedia untuk dihidangkan.

100 resepi kuih muih di Malaysia- BINGKA UBI

16. UBI BINGKA

ingredients
:
1) 5 cups grated potatoes
2) 6 cups coconut milk
3) 3 eggs
4) 2 cups granulated sugar
5) 1 cup brown sugar
6) 1 teaspoon salt


ways:

1) Put all the ingredients except the cooking oil in a bowl and mix well.
2) Apply flat pan with cooking oil. Pour mixture into pan.
3) Insert the tray into the oven and bakarpada 180'C temperature for 1 hour
/ cook.
4) Cool and cut.

Ready to serve.

16. BINGKA UBI

Bahan bahan
:
1) 5 cawan ubi parut
2) 6 cawan santan pekat
3) 3 biji telur ayam
4) 2 cawan gula pasir
5) 1 cawan gula merah
6) 1 sudu teh garam

Cara :

1) Masukkan semua bahan kecuali minyak masak di dalam mangkuk dan digaul rata.
2) Sapu rata loyang dengan minyak masak. Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang.
3) Masukkan loyang ke dalam ketuhar dan bakarpada suhu 180'C selama 1 jam
/masak.
4) Sejukkan dan potong.

Sedia untuk dihidangkan.